به گزارش خبرگزاری نبض خبر به نقل از صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ زیتون یکی از
خوراکی‌های بسیار مفید است وگرچه زیتون به‌دلیل مقدار فراوان
چربی‌های مفید شناخته می‌شود.
مهم‌ترین فواید عادت به خوردن زیتون
حفظ سلامت قلب
دانه‌های زیتون حاوی اسید‌های چرب تک‌مولکولی است که کلسترول بد
خون را پایین نگه می‌دارد و سطح کلسترول مفید خون را در سطح مطلوب حفظ می‌کند.خواص آنتی‌اکسیدانی قوی زیتون برای مقابله
با استرس اکسایشی و التهابات بدن مفید است که در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. مصرف زیتون همچنین
خون‌رسانی را نیز بهبود می‌بخشد.
مقابله با التهابات بدن
پلی‌فنول‌های موجود در زیتون التهابات مزمن بدن را کاهش می‌دهد و از بروز آسیب‌های ناشی از التهاب مانند درد‌های روماتیسمی
پیشگیری می‌کند .مطالعات نشان می‌دهد وجود یکی از ترکیبات فنولی به‌نام اولکانتال در زیتون مانع از عملکرد بعضی آنزیم‌های
زمینه‌ساز التهاب می‌شود. محققان همچنین بر این باورند که این مکانیسم شبیه داروی ضدالتهاب ایبوپروفن در کنترل درد عمل می‌کند.
بهبود زخم‌های گوارشی
زخم‌های گوارشی جزء بیماری‌های شایع است که با درد معده یا مری، ریفلاکس، تهوع، تورم شکم و کاهش اشتها همراه است.
محققان دریافته اند که مصرف زیتون مانع از رشد باکتری می‌شود. این مکانیسم می‌تواند به ترکیبات آنتی‌اکسیدانی زیتون نیز مرتبط
باشد. روغن زیتون نیز برای مقابله با هشت گونه متفاوت هلیکوباکترپیلوری که سه نوع آن نسبت به آنتی‌بیوتیک‌های استاندارد
مقاومت دارد، موثر خواهد بود.
محافظت در برابر پوکی استخوان
پوکی استخوان یکی از بیماری‌های دوران سالمندی است در خانم‌ها شایع‌تر از مردان است، مصرف زیتون از جمله توصیه‌های
پیشگیرانه از این بیماری است.
مفید برای مغز
مطالعات نشان می‌دهد مصرف زیتون برای کاهش استرس ناشی از التهابات موثر است و از مغز نیز در برابر این عوارض منفی
محافظت می‌کند. علاوه بر این، ویتامین E موجود در زیتون باعث تحریک حافظه می‌شود.
منبع: صدا و سیما
